「スタートダッシュが上手くハマり5日後には2000人を超えるフォロワーを獲得できました！」
そう話してくれたのは
World One 金沢 輝 様
TEASTAND ROB籠田公園
どのような経緯でカフェオーナーになられたのでしょう？
インタビューさせて頂きました。
（市古）今回はなぜカフェオーナーになろうと思ったのですか？
（金沢さん）「本業で音楽活動を行う傍らでコーヒー豆の販売と、イベント出店などを繰り返し、独立開業のチャンスを伺っていました。
そんな時賑わっている公園の横にいい感じの物件に出会い、ここでお店を開きたい！そう強く思いました。」
（市古）独立開業は
ずっと考えていたんですね!?
（金沢さん）「はい、しかし、無名である自分がコーヒー豆を販売したり、イベント出店をしていてもなかなか売り上げがあがらす、
実店舗で繁盛するイメージがどうしても強く持てませんでした。
どうしようかと考えていたら人気のテイクアウト専門店がFCをやっている事を聞きつけ相談してみる事にしました。」
（市古）なるほど、それでノウハウのあるカフェロブフランチャイズに興味を持っていただいたんですね、ありがとうございます!
依頼してみてどうでしたか？
（金沢さん）「とても柔軟に対応してもらい従来のカフェロブフランチャイズのメニューラインナップに自分のブランド”ブルーリズムコーヒー”も入れてもらい、
自分の店舗限定のメニューを作成してくれる事に、とても嬉しかったです。」
（市古）個性も活かして強みにできたらと考えております！オープン前に不安な点はありましたか？
（金沢さん）「自分を含め立ち上げのチームは飲食店初心者しかおらず、人を使うノウハウも全くなく不安でしたが、
担当のマネージャーさんがとても親身に指導してくれたので安心して、楽しみながらオープン準備に取り掛かれました。
今から何をやるのか、何をやらないのかがわかるって本当にありがたいですよね。
マネージャーの伊藤さんには本当にお世話になりましたし今後も頼りに運営していきたいと思っています(笑)」
（市古）いやー、伊藤さん最高ですよね！オープンしてみていかがでした？
（金沢さん）「いざオープンしてからも順調に進んでいきました、テイクアウト専門店なので接客対応がイートインのカフェよりも極端に少なく、
またオペレーションも軽いのですぐに自分たちだけで運営できるようになりました！」
（市古）おー！それは良かったです！
売り上げはどうですか？
（金沢さん）「オープン初月は10日で170万円、2か月目は240万円売り上げ経営に対してもとても自信がつきました！
自分のコーヒーブランドにも活かせるノウハウが満載でした。」
（市古）テイクアウトのみの営業ですごいですね！
さらにノウハウが転用できるとのことでお役に立てて嬉しいです。
（金沢さん）「更に勉強になったのはSNS運営のスキルです。集客の要はもはやSNSなんだなと肌で感じました、
なかなか時代について行けていなかった自分は全く知識がなかったのですが、
わかりやすいガイドライン、そして何より毎日投稿に使えるオシャレな写真も毎回納品してもらえるのは本当に助かります。
オープン前にはインスタグラムで500人程のフォロワーを抱え、
スタートダッシュが上手くハマり5日後には2000人を超えるフォロワーを獲得できました、
フォロワー様限定のキャンペーンを行いこれからもお客様と関係を築いていきたいです。」
（市古）そうですね、SNSをしっかりと運用し、お客様に喜んでもらえる施策をどんどん実行していきましょう。
お話を聞かせて頂きありがとうございました、今後ともよろしくお願いいたします！
